Sıfırdan Kurulacak Bir Otelin İşleyişi ve Otomasyon Sistemi

Sıfırdan Kurulacak Bir Otelin İşleyişi ve Otomasyon Sistemi
Sıfırdan Kurulacak Bir Otelin İşleyişi ve Otomasyon Sistemi
Hazırlayan: Ege YAVUZ
Proje konusu: Bir otelin işleyişini ve bu işleyişi destekleyecek yazılım sistemini planlamak

İçindekiler

1.Giriş ve Proje Varsayımları
2.Otelin Konsepti ve Genel Özellikleri
3.Binanın Genel Yerleşim Planı
4.Organizasyon Şeması ve Departmanlar
5.Departmanların Görevleri
6.Departmanlar Arasındaki Bilgi Akışı
7.Misafirin Rezervasyondan Çıkışına Kadar Geçen Süreç
8.Otel Otomasyonunda Bulunması Gereken Modüller
9.Modüllerin Birbirleriyle İletişimi
10.Dış Sistemlerle Entegrasyonlar
11.Örnek Sorunlar ve Çözüm Önerileri
12.Geleceğe Yönelik Yenilikçi Fikirler
13.Uygulama Aşamaları ve Başarı Ölçütleri
14.Sonuç

1. Giriş ve Proje Varsayımları

Bu projede, sıfırdan kurulacak bir otelin nasıl çalışacağını planladım. Amacım kod yazmak veya veritabanı hazırlamak değil, gerçek bir otelde hangi bölümlerin bulunması gerektiğini ve bu bölümlerin nasıl birlikte çalışacağını açıklamaktır.
Örnek otelimizin adı Lumen İstanbul olsun. Bu otelin şehir merkezinde bulunan, iş amacıyla seyahat edenlere ve turistlere hizmet veren 120 odalı bir şehir oteli olduğunu kabul ediyorum. Otel 7 gün 24 saat çalışacaktır. Bu nedenle çalışanlar vardiyalı olarak görev yapacaktır.
Konu
Proje varsayımı
Otelin türü
Şehir oteli
Oda sayısı
120 oda
Hizmetler
Konaklama, restoran, oda servisi, toplantı salonu ve transfer
Çalışma şekli
Günün her saati açık, vardiyalı çalışma
Satış kanalları
Otel web sitesi, telefon, seyahat acenteleri ve rezervasyon siteleri
Teknoloji amacı
İşleri hızlandırmak, hataları azaltmak ve misafire daha iyi hizmet vermek

2. Otelin Konsepti ve Genel Özellikleri

Lumen İstanbul’un konsepti akıllı ve çevre dostu şehir oteli olacaktır. Otelde teknolojiden yararlanılacak, fakat çalışanların misafirlerle yüz yüze ilgilenmesi de devam edecektir. Yani teknoloji insanların yerine geçmeyecek, çalışanların işlerini daha kolay yapmasını sağlayacaktır.
Otelin üç temel özelliği olacaktır. Birincisi, misafirlerin işlemlerini hızlı yapabilmesidir. Misafir rezervasyon yaparken veya otele girişte gereksiz yere beklememelidir. İkincisi, misafirlere kişisel hizmet sunulmasıdır. Örneğin bir misafir daha önce yüksek kat istemişse bu bilgiden uygun şekilde yararlanılabilir. Üçüncüsü ise enerji ve su tasarrufu yapılmasıdır.
Alan
Otelde bulunacak özellikler
Konaklama
Standart, deluxe, aile ve erişilebilir odalar
Yiyecek-içecek
Restoran, lobi barı, kahvaltı ve oda servisi
Toplantı
Toplantı salonları ve etkinlik alanları
Teknoloji
Mobil ön check-in, QR menü ve isteğe bağlı dijital anahtar
Ulaşım
Havalimanı transferi ve taksi desteği
Sürdürülebilirlik
Enerji tasarrufu, atık ayrıştırma ve havlu değiştirme tercihi
Güvenlik
Kamera, kartlı geçiş ve acil durum sistemi

3. Binanın Genel Yerleşim Planı

Binanın planı hazırlanırken misafirlerin kullandığı alanlarla çalışanların kullandığı alanlar mümkün olduğunca ayrılmalıdır. Örneğin malzemelerin otele getirildiği bölüm doğrudan lobiye açılmamalıdır. Mutfak, depolar ve çamaşırhane servis asansörüne yakın olmalıdır.
Kat
Bulunacak bölümler
B2
Otopark, jeneratör, su depoları ve teknik odalar
B1
Mal kabul, depolar, çamaşırhane, personel alanları ve atık bölümü
Zemin kat
Lobi, resepsiyon, restoran, bar ve bagaj alanı
1. kat
Toplantı salonları, etkinlik alanları, yönetim ve satış ofisleri
2–8. katlar
Misafir odaları, kat ofisleri ve servis alanları
9. kat
Spor alanı, dinlenme bölümü ve teras

3.1. Yerleşim şeması

Yerleşim akışı: Lobi ve resepsiyon restoran, bar ve misafir odalarıyla bağlantılıdır. Toplantı alanları mutfağa; depolar mutfak ve çamaşırhaneye; çamaşırhane de kat hizmetlerine bağlıdır. Teknik alanlar ise misafir odalarına servis verebilecek şekilde planlanır.
Bu yerleşimde misafirler daha çok lobi, restoran, toplantı salonları ve odaları kullanır. Çalışanlar ve malzemeler ise servis alanlarından hareket eder. Böylece hem görüntü kirliliği azalır hem de işler daha düzenli yapılır.
Yerleşim planının yazılım açısından da önemi vardır. Sistemde her odanın numarası, bulunduğu kat, oda tipi ve teknik durumu kayıtlı olmalıdır. Örneğin kliması bozulan bir oda sistemde “bakımda” olarak görünmeli ve bu oda düzelene kadar başka bir misafire satılmamalıdır.

4. Organizasyon Şeması ve Departmanlar

Otelin en üst yöneticisi genel müdürdür. Genel müdürün altında farklı görevleri yapan departmanlar bulunur. Her bölüm kendi işini yapar, fakat otelin düzgün çalışması için diğer bölümlerle sürekli iletişim halinde olur.
Organizasyon özeti: Genel müdürün altında ön büro, rezervasyon, kat hizmetleri, yiyecek-içecek, satış-pazarlama, finans, insan kaynakları, teknik servis, güvenlik ve bilgi teknolojileri departmanları bulunur.

4.1. Departmanlar

Departman
Temel görevi
Genel Müdürlük
Otelin genel yönetimini yapmak
Ön Büro
Misafirleri karşılamak, giriş-çıkış işlemlerini yapmak
Rezervasyon
Rezervasyon almak ve oda fiyatlarını düzenlemek
Kat Hizmetleri
Odaları ve ortak alanları temizlemek
Yiyecek ve İçecek
Restoran, bar, mutfak ve oda servisini yönetmek
Satış ve Pazarlama
Oteli tanıtmak ve müşteri bulmak
Finans ve Muhasebe
Ödemeleri, faturaları ve gelir-gider hesaplarını takip etmek
İnsan Kaynakları
Personel, izin, vardiya ve eğitim işlemlerini yapmak
Teknik Servis
Arızaları, bakımları ve enerji sistemlerini takip etmek
Güvenlik
Otelin ve misafirlerin güvenliğini sağlamak
Bilgi Teknolojileri
Bilgisayarları, yazılımları ve sistem bağlantılarını yönetmek

5. Departmanların Görevleri

5.1. Ön büro ve resepsiyon

Ön büro, misafirin otelle en çok iletişim kurduğu bölümdür. Resepsiyon çalışanları misafirleri karşılar, rezervasyonlarını kontrol eder, oda verir, ödeme alır ve çıkış işlemlerini yapar. Ayrıca misafirlerin isteklerini ilgili bölümlere iletir.

5.2. Rezervasyon ve gelir yönetimi

Bu bölüm, odaların hangi tarihlerde satılabileceğini ve fiyatlarının ne olması gerektiğini takip eder. Rezervasyon sitelerinden gelen bilgileri kontrol eder. Örneğin otelde çok fazla boş oda varsa kampanya yapılmasını önerebilir.

5.3. Kat hizmetleri

Kat hizmetleri odaların temizliğinden, havlu ve çarşaflardan, minibar kontrolünden ve kayıp eşyalardan sorumludur. Temizlenen odanın durumunu sisteme işler. Böylece resepsiyon hangi odanın yeni misafire hazır olduğunu görebilir.

5.4. Yiyecek ve içecek

Bu bölüm restoran, bar, mutfak, kahvaltı, oda servisi ve toplantı yemeklerini yönetir. Misafirin restoranda yaptığı harcama isterse oda hesabına eklenebilir. Bu işlem daha sonra otel otomasyonunda görünür.

5.5. Finans ve muhasebe

Finans bölümü alınan ödemeleri, faturaları, çalışan giderlerini, restoran gelirlerini ve acentelerle yapılan hesapları takip eder. Otelin gerçek kazancının görülebilmesi için bütün bölümlerden gelen gelir bilgileri burada toplanır.

5.6. Teknik servis, güvenlik ve bilgi teknolojileri

Teknik servis arızaları çözer ve düzenli bakım yapar. Güvenlik bölümü kamera, kartlı geçiş, kayıp eşya ve acil durumlarla ilgilenir. Bilgi teknolojileri bölümü ise otomasyonun çalışmasını, kullanıcı hesaplarını, bilgisayarları ve dış sistem bağlantılarını takip eder.

6. Departmanlar Arasındaki Bilgi Akışı

Bir otelde bölümler tek başına çalışamaz. Örneğin yeni bir rezervasyon geldiğinde bu bilgi sadece rezervasyon bölümünde kalmamalıdır. Resepsiyon misafirin gelişini bilmeli, kat hizmetleri odayı hazırlamalı, restoran ise özel bir yemek isteği varsa bundan haberdar olmalıdır.
Bilgiyi gönderen
Gönderilen bilgi
Bilgiyi alan
Sonuç
Rezervasyon
Geliş tarihi, oda tipi ve özel istek
Ön büro ve kat hizmetleri
Oda ve karşılama hazırlanır
Ön büro
Check-in veya oda değişikliği
Kat hizmetleri ve yönetim
Oda durumu güncellenir
Kat hizmetleri
Oda temiz veya kirli bilgisi
Ön büro
Oda satılabilir ya da beklemede görünür
Restoran
Oda hesabına eklenen harcama
PMS ve finans
Misafirin toplam hesabı güncellenir
Teknik servis
Arıza veya bakım bilgisi
Ön büro ve yönetim
Oda satıştan çıkarılır veya tekrar açılır
Finans
Ödeme sorunu
Rezervasyon ve ön büro
Tahsilat için işlem yapılır

7. Misafirin Rezervasyondan Çıkışına Kadar Geçen Süreç

Misafirin otelle ilişkisi rezervasyon yapmadan önce başlar ve otelden ayrıldıktan sonra da devam eder.
Süreç özeti: Otel arama, rezervasyon, ödeme ve onay, konaklama öncesi iletişim, otele geliş, check-in, konaklama, hizmet talepleri, check-out ve çıkış sonrası anket aşamaları sırayla ilerler.
İlk olarak misafir oteli internetten, telefonla veya bir rezervasyon sitesinden araştırır. Oda ve fiyat seçildikten sonra rezervasyon yapılır. Sistem rezervasyonu kaydeder ve misafire onay mesajı gönderir.
Misafir gelmeden önce erken giriş, transfer, bebek yatağı veya özel kutlama gibi bir istekte bulunabilir. Bu istekler sistemde görev olarak açılır ve ilgili çalışanlara gönderilir.
Misafir otele geldiğinde kimlik ve rezervasyon kontrolü yapılır. Oda hazırsa check-in işlemi tamamlanır ve oda anahtarı verilir. Misafir konaklarken restoran, oda servisi, transfer veya başka hizmetleri kullanabilir. Bu harcamalar misafirin oda hesabına eklenebilir.
Misafir ayrılırken hesabını kontrol eder, ödeme yapar ve faturasını alır. Oda daha sonra kat hizmetlerine temizlenmek üzere bildirilir. Çıkıştan sonra misafire teşekkür e-postası ve memnuniyet anketi gönderilebilir.
Aşama
Yapılan işlem
Rezervasyon
Misafir ve oda bilgileri sisteme kaydedilir
Rezervasyon sonrası
Onay ve bilgilendirme mesajı gönderilir
Geliş öncesi
Özel istekler ve oda hazırlığı takip edilir
Check-in
Kimlik kontrolü yapılır, oda ve anahtar verilir
Konaklama
Talepler ve ek harcamalar takip edilir
Check-out
Ödeme alınır, fatura kesilir ve folyo kapatılır
Çıkış sonrası
Anket, teşekkür ve sadakat mesajı gönderilir